Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Meunier 100%
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Antipasti, pesce, salumi
Francis Orban è un giovane récoltant manipulant che nasce nel 1980 e finisce I suoi studi di viticoltura ed enologia nel 1999. Nel 2007 decide di produrre la sua propria marca di Champagne, risultato dell’eredità del savoir-faire della famiglia e delle sue personali esperienze. Infatti, la storia della sua famiglia in Champagne inizia quattro generazioni prima, quando il bis-nonno Léopold Orban, pioniere della spumantizzazione nel villaggio di Leuvrigny, decide di produrre questo vino. Le successive generazioni si concentrano sulla vendita dell’uva e solo Francis ricomincia la produzione di Champagne. Francis Orban conduce 7,5 ettari di vigneti tutti nel comune di Leuvrigny, situato sulla riva destra della Marna, per una produzione annuale di circa 60.000 bottiglie, di cui l’80% vendute in Francia e il restante 20% all’estero. Il Villaggio di Leuvrigny è fortemente caratterizzato da tre fattori: un’esposizione a sud ideale, un terreno arigilloso-calcareo eccezionale ed un microclima perfetto, particolarmente adatto alla coltivazione del Meunier Noir, vitigno emblema della sua proprietà.
Il vino
Le Cuvée Brut Réserve, 100% Pinot Meunier, é costituita dal 50% di “vins de réserve” e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è minimo di 24 mesi Il Meunier Noir, che rappresenta il 90% del vigneto di Francis Orban, è un vitigno che nasce in Champagne ed esprime particolarmente a Leuvrigny tutta la sua rotondità, il suo fruttato, il suo equilibrio e la sua finezza. Assolutamente da provare, per un’emozione speciale.
Abbinamenti
A tutto pasto, accompagna particolarmente bene carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare
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