Fondato nel 1950 da sette famiglie di vignaioli, Champagne Paul Goerg è un simbolo della finezza e dell’eleganza degli Champagne a base di Chardonnay. Situata a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs, la maison si estende su 120 ettari di vigneti, di cui l’87% è coltivato a Chardonnay e il restante 13% a Pinot Noir.
Questa zona è particolarmente vocata per la produzione di Champagne, grazie a un terroir unico caratterizzato da diverse micro-zone. I vigneti, orientati a est e a sud, conferiscono ai vini struttura, mineralità e note rotonde ed eleganti, esaltando le caratteristiche peculiari dello Chardonnay, rinomato per i suoi incredibili profumi floreali.
Paul Goerg promuove uno stile elegante e raffinato, con annate che si distinguono per grande espressione, lunghi invecchiamenti e un basso dosaggio, pensate per i buongustai che cercano bottiglie senza compromessi. La passione di sette produttori che dal 1950 lavorano insieme rende ogni cuvée un’opera d’arte che celebra l’autenticità della Côte des Blancs.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 1,5L in cassetta di legno
Affinamento: 3 anni sui lieviti
Abbinamenti: aperitivi, frutti di mare, tartare di pesce, salmone al forno, carpaccio di branzino marinato al lime, filetto di luccio con lenticchie, petto di pollo al coriandolo
Premi/Punteggi: 96/100 Decanter World Wine Awards, 92/100 Jeannie Cho Lee, 90/100 Wine Spectator, 91/100 Gilbert & Gaillard, Medaglia d’Oro Mundus Vini, Medaglia d’Oro Berlin Wine Trophy
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