Nel villaggio di Chavot-Courcourt, a sud di Épernay, il Domaine Chavost produce Champagne tradizionali dal 1946. Il grande impegno per la sostenibilità e la cura dell’ambiente si esprime con la loro sua linea di Champagne: sans sulfites ajoutés (senza solfiti aggiunti). Gli Champagne naturali sono ottenuti da vitigni tradizionali come Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, senza chiarifica, dosaggio zero. Tutti gli Champagne Chavost sono vini unici, identitari e atipici, prodotti con coscienza, grazie alla vinificazione controllata senza aggiunta di solfiti, da viti coltivate nel rispetto della Biodiversità. Vini pregiati, secchi, e complessi, pura eleganza nel bicchiere!
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 47 % Chardonnay, 47 % Meunier, 6 % Pinot Noir
Annata: N.V.
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti
Abbinamenti: a tutto pasto, si addice particolarmente ad un ricco aperitivo
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