Situata ad AY, villaggio Grand Cru nel cuore della Vallée de la Marne, Henri Giraud è una boutique maison di proprietà famigliare con quasi quattrocento anni di esperienza alle spalle. La Maison si dedica alla produzione di champagne di assoluta qualità unendo ricerca e tradizione. Sono stati i primi a reintrodurre le botti in legno della foresta di Argonne, storica fonte di qualità nella produzione degli Champagne. Dal 2016 Henri Giraud ha smesso di vinificare i propri vini in acciaio e utilizza esclusivamente anfore in terracotta e botti di legno della foresta di Argonne.
Il vino
La Cuvée Fut de Chene è il simbolo della Maison Henri Giraud. Il vino nasce dal blend di 70% Pinot Noir (di cui 8% fermo) e 30% Chardonnay di vino riserva invecchiato con metodo solera. Fermentato per 12 mesi in botti di legno della foresta di Argonne. Dopo la presa di spuma riposa in bottiglia per non meno di 6 anni prima della sboccatura.
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay
Annata: NV
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l in elegante cassetta in legno
Affinamento: 6 anni sui lieviti
Abbinamenti: A tutto pasto, Aperitivo, Tartare di pesce, Blinis, Salmone, Pasta e risotti ai frutti di mare, Formaggi maturi
Premi/Punteggi: 95/100 Vinous Antonio Galloni, 94/100 Wine Spectator
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