Provenienza: Francia, Borgogna, Côte de Nuits
Denominazione: Chambolle-Musigny AOP
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2015
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Affinamento: 20 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Coniglio, stufato di selvaggina, formaggi di media stagionatura
Henri Felettig, seconda generazione stabilita su questo terreno, nel 1965, aveva ereditato dai suoi genitori 2 ettari di vigne. Nel 1973, Reine e Henri acquistarono una proprietà più grande per aumentare la superficie dei vigneti. Per 20 anni, hanno acquistato e affittato tutte le parcelle di terreno raggiungendo infine una superficie di 9 ettari nel 1992. La lista dei vini sta diventando sempre più popolare e oggi la tenuta si estende da Gevrey-Chambertin a Nuits Saint Georges, passando per Les Hautes Cotes de Nuits e Beaune, su un’area di 12,5 ettari. La tipica azienda familiare della Borgogna ha oggi un centinaio di lotti, tutti coltivati in agricoltura ragionata.
Il Vino
Questa cuvée of Chambolle-Musigny “Vieilles Vignes” provieniente da circa 15 lotti del Domaine Felettig è prodotto in circa 8.000 bottiglie. Ha bellissima veste rosso rubino brillante. Al naso, l’attacco è chiaro e vivace; è una miscela di note di uva matura, erba tagliata e profumi speziati provenienti. Con l’aerazione, il naso si assesta su una nota di ciliegia maraschino. L’attacco in bocca è diretto e salino, seguito da una trama succosa ed equilibrata. Se i tannini dolci dominano il palato medio, il finale arriva con una lunga chiusura.
Abbinamenti
Coniglio o stufato di selvaggina.
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