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Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC 2013 – Praesidium

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Dalle uve Montepulciano d’Abruzzo, le stesse da cui nasce il vino Riserva, si ottiene, limitando a poche ore il periodo di macerazione, il Cerasuolo Superiore, dal colore rosato intenso, dal profumo sottile di sorbe, melograne, rose selvatiche. E’ un vino con carattere versatile e dalla grande freschezza minerale. Gli anziani del paese raccontano che il vino della tradizione aveva proprio queste caratteristiche.

 

16,50€ 13,50€

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Praesidium è una piccola azienda a conduzione familiare, fondata da Enzo Pasquale e sua moglie Lucia nel 1988. L’agricoltura è biologica, le rese sono basse e la vinificazione fatta con il minimo intervento umano, rigorosamente in linea con la tradizione contadina. I vini dopo lunghe macerazioni e maturazioni sono strutturati, longevi e complessi. La cantina è un piccolo gioello incastonato nella roccia, nel borgo di Prezza, nell’aquilano, in mezzo alle montagne dove è nato il vitigno  Montepulciano d’Abruzzo.

Il Vino

Provenienza: Italia, Abruzzo

Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC

Vitigno: Montepulciano 100%

Annata: 2013

Alcol: 13,50%

Formato: 0,75 l

Affinamento: Almeno 5 mesi in botti di acciaio

Abbinamenti: perfetto accanto a primi piatti di pasta, carni bianche, salumi ed anche pesce

 

Peso 1 kg
Annata

2013
Colore

Rosso
Regione

Italia | Abruzzo
Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Naturale
Allergeni

Solfiti

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