A detta di molti, Pietracupa produce i migliori vini bianchi d’Italia. Ma se ci soffermiamo anche sui rossi, allora è facile dedurre che non si tratta di predilezione per un colore, quanto piuttosto di talento, passione, intuito, genio, terroir, tutte caratteristiche che fanno grande un produttore tout-court.
La peculiarità di Pietracupa risiede nel fatto che la cantina è nata come un’attività amatoriale per soddisfare le esigenze familiari. Sabino Loffredo, autodidatta nella gestione della cantina, prende decisioni autonome basandosi sulla sua esperienza personale e sulle sue intuizioni, senza avvalersi di consulenze enologiche esterne.
Questo conferma la maestria di Sabino Loffredo e il suo approccio autodidatta alla produzione del vino. La sua dedizione, la sua attenzione al terroir e l’uso di metodi tradizionali si traducono in bottiglie di valore eccezionale. È evidente che Pietracupa ha raggiunto un livello di eccellenza che non solo è riconosciuto a livello locale, ma che potrebbe sfidare e superare vini di fama mondiale.
Note di degustazione
Ai sentori di frutta (mela e agrumi) si aggiungono quelli minerali, iodati, di salsedine, ostriche, completati da aromi balsamici, mentolati. In bocca è molto sapido, snello, nonostante la grande complessità. Un bianco da invecchiamento di gran classe
Abbinamenti
Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Campania Fiano IGT
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2018
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi
Premi/Punteggi: 94/100 Doctor Wine, 2/3 Gambero Rosso, 94/100 WinesCritic
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