Provenienza: Italia, Toscana, Bolgheri
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 15%
Annata: 2016
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 10 mesi in barriques
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
Senza dubbio l’area di Bolgheri è una vera miniera di vini top italiani. Riuscire a distaccarsi in mezzo a mostri sacri della viticultura nazionale non è certo facile, ma ci è riuscita con tutto merito, ed in tempi brevi, Cinzia Merli e la sua cantina Le Macchiole. Bordeaux rappresenta il punto di riferimento e l’obiettivo per quanto riguarda lo stile e la qualità dei suoi vini, e si può tranquillamente affermare che l’obiettivo non solo è stato raggiunto, ma forse anche superato. Il suo Merlot Messorio ha ottenuto gli ambiti 100 punti da Wine Spectator e il suo Paleo Rosso, cabernet franc in purezza è divenuto uno dei più celebri della categoria.
24 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico in una delle zone vinicole più vocate al mondo ed una sapiente unione di professionalità, talento, passione, cura dei dettagli. Il risultato: vini da sogno.
Il vino
Le Macchiole Bolgheri Rosso è l’ultimo nato dei vini, nel 2004. Un progetto ben definito fin dalla vigna: l’uva utilizzata per produrlo viene da una serie di parcelle, prevalentemente appartenenti ai vigneti più giovani, precisamente individuate. La vendemmia, la vinificazione e l’affinamento sono pensati per produrre un Bolgheri DOC che nasce nel solco della tradizione del taglio bordolese, tipico della zona, ma che si mostra con tratti originali e distintivi. Un vino fresco, complesso ma facilmente apprezzabile, perfetto per la tavola ed eclettico negli abbinamenti. Un vero e proprio biglietto da visita per l’azienda, che la contraddistingue e mostra la sua personale interpretazione del terroir bolgherese.
Abbinamenti
Accompagna in modo perfetto carni rosse, selvaggina, formaggi maturi.
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