Tre amici che decidono di prendere in affitto una vecchia vigna, un po’ per gioco ed un po’ per passione: nasce così Spiriti Ebbri, piccola azienda che vinifica le uve provenienti da alcune vigne dei piccoli paesi dell’entroterra cosentino. E’ la storia di un ingegnere (Pierpaolo), di un architetto (Damiano) e di un educatore (Michele), ma soprattutto di un’amicizia intrecciata con la vite. Approccio naturale e biologico, solo vitigni autoctoni quali magliocco dolce e canino, gaglioppo, greco nero e bianco, montonico, pecorello e guarnaccia nera. La piccola Vigna di Alberto, meno di mezzo ettaro vitato di trent’anni, è quasi un semenzaio di antichi vitigni calabri, con vigne piantate in “complantazione” e dalle cui uve nasce l’Appianum, l’alfiere di casa. La cantina all’interno di un cinematografo in disuso degli anni ’50 è la casa di questa nuova realtà destinata a far parlare di se come icona del vino di Calabria.
Il Vino
Provenienza: Italia, Calabria
Denominazione: Calabria IGT
Vitigno: 100% Pecorello
Annata: 2020
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: vino da accompagnare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi abbastanza grassi
Premi/Punteggi: 4/5 Bibenda, 2/3 Gambero Rosso
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