Dalle “brente di vino Negro” ai grandi cru di Barolo e Barbaresco dell’azienda Prunotto (poi venduta ad Antinori), passando per il “Moscatello”, il Vermouth e lo Spumante Metodo Classico: trecento anni raccontati dai vini che la famiglia Colla ha saputo valorizzare, dedicandosi alla ricerca e sperimentazione, alla tutela ed alla divulgazione dei grandi vini piemontesi.
La tradizione dei grandi vini rossi dell’Albese e l’unicità dello Spumante Pietro Colla Metodo Classico, nel rispetto dell’ambiente, del vitigno e del lavoro dell’uomo. I vini della Poderi Colla rispettano la naturalità, l’originalità e la qualità delle zone di produzione ed esprimono il territorio, annata dopo annata, in modo mai uguale. Il vitigno e le variazioni del microclima che si intrecciano con quelle del terreno, danno vita ad un prodotto unico ed originale.
I vini in cantina non sono sottoposti a manipolazioni particolari per lasciare esprimere al meglio la natura che è l’unica in grado di garantirne l’eccellenza e l’unicità. Il risultato è che ogni vino ha un carattere ben definito, esprime un’unicità territoriale, la tipicità del vitigno e dell’annata. Dal Barolo al Barbaresco, e attraverso tutti i vini che nascono da vigne di proprietà, si compie un viaggio nel territorio delle Langhe, un’emozione continua che crea il quadro d’insieme.
Il Vino
La sottozona Dardi di Bussia è storicamente considerata come uno dei grandi cru di Barolo. Viene citata, tra l’altro, nella “Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo” di L. Fantini del 1880 e nell’Atlante delle Grandi Vigne di Langa edito da Arcigola Slow Food, tra le posizioni più qualificate.
Note di degustazione
Rosso granato intenso, ampio ed elegante bouquet delicatamente speziato, con sentori di fiori, piccoli frutti rossi e goudron. Al palato struttura opulente sostenuta da tannini morbidi, rivestiti di frutta matura e liquirizia. Un “maestoso” nebbiolo tradizionale con la potenza, l’armonia e complessità di una grande orchestra! Straordinaria capacità di invecchiamento.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2015
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 28 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Perfetto l’abbinamento con piatti di carni rosse e selvaggina da pelo, ma anche per piatti di pesce molto ricchi, tipo il rombo al forno, piuttosto che per una cena a base di formaggi ricercati.
Premi/Punteggi: 95/100 James Suckling, 94/100 Wine Enthusiast, 95/100 Doctor Wine, 94/100 Vinous Antonio Galloni, 93/100 Wine Spectator
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