Casina Bric è una realtà nuova nel panorama langarolo ma con radici profondamente ancorate a queste colline. È la proprietà più elevata di Barolo, dove i vigneti di Nebbiolo raggiungono un’altezza di 500 metri, attestandosi nella media di 460 metri. Gianluca Viberti, titolare dell’azienda, vanta 22 vendemmie nell’azienda di famiglia, lasciata nel 2010 per dare vita ad un progetto indipendente. Packaging moderno ma cuore tradizionale: in cantina cemento, grandi tini troncoconici e macerazioni sulle bucce fino a 60 giorni.
Il Vino
Vinificato in tino di rovere troncoconico con la tradizionale steccatura del cappello. Sulle bucce per 35/40 giorni. Affina in botti di rovere di Slavonia. Viola, cuoio ed erbe aromatiche aprono ad un palato elegantemente strutturato. Sapido, minerale, sorprendente, con tannini austeri e di grande impatto
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2013
Alcol: 13,5 %
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18/24 mesi in botte di rovere di Slavonia + 6/12 mesi in botti di cemento + 6/12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: primi piatti elaborati, grigliate di carne, selvaggina
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