Giacomo Bologna ha cambiato per sempre la storia dell’enologia italiana, rivoluzionando il modo di concepire la Barbera, che da vino semplice da tutti i giorni, ha trasformato in leggenda. La Barbera in casa Braida (il soprannome che Giacomo aveva quando giocava a palla elastica) diventa un rosso di grande struttura e complessità e lungo potenziale di invecchiamento, grazie a lunghe macerazioni e al sapiente uso di barriques di rovere.
Il Vino
“La bigotta era la pia donna che abitava di fianco alla nostra vigna di Barbera. Badava alle pratiche esteriori e alla regola della religione, meno allo spirito di essa. Lo spirito lo abbiamo messo noi.”
Colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Al gusto emergono frutta e spezie dal torrefatto allo speziato deciso particolarmente equilibrato, vigoroso e intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura, donando suadenza e potenza.
Provenienza: Italia, Piemonte
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera 100%
Annata: 2007
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 15 mesi in barriques + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura.
Premi/Punteggi: 92/100 Wine Enthusiast
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp