L’Azienda Agricola Fenocchio Renato ha sede a Neive, piccolo paese a circa 10 km dalla città di Alba. I vigneti si trovano nei comuni di Barbaresco, Neive e Treiso e sono tutti ottimamente esposti e piantati sulle dolci colline di Langa ad altezze variabili tra i 240 ed i 350 metri s.l.m. I vigneti crescono, così, in terreni di diversa composizione, in questo modo le uve sono molto diverse, ed hanno caratteristiche di concentrazione di sostanze negli acini, profumi e colori variabili al punto che i vini ottenuti da ciascun vigneti sono perfettamente riconoscibili ed identificabili, a piena conferma dell’importanza del “terroir” nelle produzioni di qualità. Il tipo di agricoltura praticata è sostenibile, al fine di proteggere la terra e la salute ed il futuro di tutti. Il lavoro è, quindi, continuativo e preciso: la costanza è la qualità principale e solo una grande passione la può garantire.
Il Vino
Presenta un tipico colore granato con toni aranciati. Il profumo è elegante e pulito, netto e con una leggera nota speziata; questo vino è caratterizzato da un sapore pieno ed asciutto ed il tannino, dolce e rotondo, lo rende un vino molto armonico.
Abbinamenti
Primi e secondi piatti importanti, formaggi
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2015
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi in in botti di rovere francese non tostato. Poi, affnato in bottiglia per almeno 8 mesi
Abbinamenti: Agnello, brasati, arrosti, formaggi stagionati, tartufo
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