Fondato nel 1947, il Domaine Belluard si estende su dieci ettari nella pittoresca cittadina di Ayse, nell’Alta Savoia, Francia. Situato nel cuore della Valle dell’Arve, tra Ginevra e Chamonix Mont-Blanc, questo vigneto gode di una posizione privilegiata.
Dal 1988, Dominique Belluard ha dedicato la sua passione alla coltivazione di uno dei più antichi vigneti alpini, preservando un vitigno unico ed endemico: il “Gringet”. Questo impegno ha contribuito a mantenere viva una tradizione preziosa e a preservare la biodiversità della regione.
Con l’arrivo al comando di Vincent Ruiz, il Domaine Belluard oggi, si impegna a produrre vini che esprimono al meglio il carattere del territorio e delle sue tradizioni. Per questo motivo, nel 2001, il domaine ha abbracciato la coltivazione organico-dinamica, garantendo il massimo rispetto per i terroir e l’ambiente circostante. Questa scelta riflette l’approccio olistico e sostenibile del Domaine Belluard, che si traduce in vini di alta qualità e autenticità.
Il Vino
Il Vin de Savoie Méthode Traditionnelle Brut Ayse del Domaine Belluard viene prodotto sulle pendici del Monte Bianco utilizzando esclusivamente uve gringet. Questo vitigno, di cui sopravvivono solo pochi ettari, conferisce al vino caratteristiche uniche, tra cui una delicata effervescenza, una piacevole mineralità e una freschezza che richiama l’aria pura di montagna.
Provenienza: Francia, Savoia
Denominazione: Savoie AOP
Vitigno: Gringet 100%
Annata: 2019
Alcol: 11%
Formato: 0,75l
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti, primi e secondi piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
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