Il Gumphof è collocato sui ripidi pendii della Valle Isarco meridionale, ad un’altitudine di 350 – 550m s.l.m.. Su un vigneto di 5 ettari, Markus Prackwieser produce le varietà Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Schiava e Pinot Nero. È proprio su questi ripidi pendii che Prackwieser ha trovato lo spazio ideale per dare corpo alle proprie idee. Oggi i vini del Gumphof hanno raccolto entusiasmi su scala nazionale ed internazionale. Per ottenere il miglior raccolto al Guthof si effettua una vendemmia scaglionata e selettiva, in particolare per i vini della selezione Praesulis. Questa linea, che prende il nome dal vicino Castel Prösels, si contraddistingue per complessità, aroma, persistenza e note minerali. Le varietà classiche si definiscono invece per le note fruttate e vivaci e per la persistenza raffinata.
“I vigneti di Markus Prackwieser sono tra i più scoscesi e vertiginosi dellʼintero Alto Adige, ma qui il giovane e timido produttore di Novale di Presule, allʼingresso della Valle Isarco, si sta costruendo, passo dopo passo e con tantissimo impegno, una carriera che lo sta portando ai vertici della regione. I suoi Pinot Bianco sono sempre tra i migliori, ottimo il Sauvignon, magnifica la Schiava e interessanti anche gli altri vini, tutti allʼinsegna di grande eleganza, personalità spiccata e prezzi correttissimi.” – Doctor Wine
Il vino
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Annata: 2018
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio e tonneau per 8 mesi sulle fecce fini
Premi/Punteggi: 2/3 Gambero Rosso (2017)
Abbinamenti: Arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe, trota alla mugnaia su verdura lessa
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