L’azienda vinicola Castelfeder é una delle realtà più interessanti del momento nell’Alto Adige / Sudtirol. Fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovani garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda. La produzione si divide tra uve locali e vitigni internazionali, con l’intuito di abbracciare tradizione e modernità, dando eccellenti risultati, specialmente in funzione dell’ottima relazione prezzo/qualità.
Il vino
“Selections” é la linea rappresentativa dell’azienda. Il nome Doss si riferisce all’ collo vicino al paese vitivinicolo di cortacia sulla strada del vino che era spesso sott’ acqua ed è quindi chiamata anche Piccola Venezia, la collina formata da queste alluvioni è oggi la zona viticola più importante per lo Chardonnay & Pinot Grigio e in contrasto con il resto della pianura altoatesina, per la diversa struttura del suolo non coltivata a frutticoltura ma quasi esclusivamente a viticoltura. L’ immagine in etichetta mostra uno dei vitigni più antichi dell’Alto Adige, tradizionalmente piantati in occasioni importanti. Questo vitigno ha 270 anni.
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2023
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 6 mesi sulle feccie nobili
Abbinamenti: Primi piatti, pietanze di pesce, crostacei e molluschi, pollame e carni di suino e vitello.
Premi/Punteggi: Premio Rapporto Prezzo/Qualità – Guida Berebene 2019 Gambero Rosso
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