Il vigneron Jean-Christophe Bott è l’erede di una tradizione familiare che risale al 1795, quando il suo antenato Jean-Martin Geyl si prendeva cura delle sue vigne e produceva il suo vino. Jean-Christophe Bott è responsabile del Domaine Bott-Geyl dal 1993 e ha convertito i vigneti al biologico nel 2000 e poi al biodinamico nel 2002. In vigna si concentra su basse rese e in cantina cura la vinificazione nel modo più naturale e minimalista.
Oggi il Domaine è composto da 80 appezzamenti distribuiti su 7 comuni da Ribeauvillé a Kientzheim nel cuore della regione nota come “le Perle di Vignoble” e gestisce 15 ettari di vigneti, tra cui 6 Grands Crus e 4 Lieux-dits, mirando a far emergere la qualità unica di ogni terroir nei suoi vini.
Questa ricerca dell’autenticità non segue la moda: Jean-Christophe Bott ha tratto ispirazione dalla ricca storia della viticoltura, dalla Natura e dalle sue esperienze presso produttori di vino in Francia, Germania e Nuovo Mondo. È il suo modo di riunire la storia degli uomini e delle donne della famiglia Bott di Ribeauvillé e della famiglia Geyl di Béblenheim, che per generazioni hanno gestito la terra delle cantine e dei vigneti.
Il vino
La superficie del vigneto è di 33 ettari a 220-270 metri di altitudine. Il suolo è formato da conglomerati e marne del periodo oligocenico. I vigneti sono esposti a sud-est e quindi ha un microclima particolarmente secco (tra 500 e 550 mm di pioggia all’anno), propizio per il Pinot Gris.
Provenienza: Francia, Alsazia
Denominazione: Alsace Grand Cru Contrôlée
Vitigno: Pinot Gris 100%
Annata: 2012
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Abbinamenti: pesce grigliato, terrine, maiale arrosto, pollame, cucina asiatica
Premi/Punteggi: 92/100 Wine Enthusiast
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