-Il signor Kurtz è il cuore di un romanzo straordinario, Cuore di Tenebra di Joseph Conrad. Marco Durante è un vignaiolo di piccole dimensioni: coltiva la sua vigna in una bella collina, in quel di Vallupina alle porte del lago Trasimeno. E qualche volta anche in altri impervi luoghi della sua piccola geografia. Quando le condizioni lo consentono cerca di mettere in discussione le sue idee sul vino, facendo vino insieme ad altri amici vignaioli. Qualche volta, se qualcuno glielo chiede, aiuta anche altri vignaioli a creare vini secondo i loro desideri. I vini di Marco Durante sono essenziali, puri, contro le scorciatoie, contro la prevedibilità, contro le mode e gli stili ben definiti. Sono vini magici, che traggono energia da loro stessi. Marco non segue mai un progetto: ha delle idee, poi l’annata, l’uva, la fermentazione spontanea e le emozioni del momento fanno il resto. i suoi sono vini liberi di portarsi dietro l’espressione della natura. Vini pensati per la tavola, perchè “senza cibo non c’è vino”. Vini fatti dal naso, dalle mani, dal cuore.
– do.t.e. è un’entità sperimentale che cerca risposte alternative nella gestione vitivinicola contemporanea. Un passo indietro per farne due avanti: un ritorno all’origine agricola che definisca lucidamente il presente e immagini realisticamente il futuro. Volontà di esprimersi attraverso vini che raccontino con spontaneità la loro ragion d’essere, al di là di protocolli e disciplinari di produzione, facendo leva sui cardini che reggono il progetto: salubrità, eticità, quotidianità.
Il Vino
2MARZO è un progetto di collaborazione tra il Signor Kurtz di Marco Durante e Do.te di Filippo Calabresi. Due modi liberi di intendere il vino, adogmatici: uno che guarda al futuro senza tregua e uno che guarda al passato, senza pietà. Aria e terra, levità e peso, dinamiche che raccontano un amore viscerale per il vino. Da prospettive stilisticamente diverse, ma intimamente uguali nascono vini nuovi, mai ascoltati…
Provenienza: Italia, Umbria, Lago Trasimeno / Toscana, Cortona
Vitigno: blend di uve autoctone
Annata: N.V.
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in vetroresina, poi lungo affinamento in bottiglia
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna primi con salse bianche o sughi leggeri, dà il meglio di sé con crostacei e formaggi freschi
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